El túnel de congelación IQF es un tipo de equipo de congelación de alta eficiencia, que se utiliza principalmente para la congelación rápida de todo tipo de productos cárnicos, productos avícolas, productos acuáticos, productos de pasta, alimentos preparados, platos y pequeños alimentos envasados. Los beneficios incluyen:
Mantenimiento eficaz de la calidad de los alimentos
En comparación con la tecnología tradicional de congelación lenta, la tecnología IQF puede inhibir eficazmente la destrucción de las células de los alimentos durante el proceso de congelación, a fin de mantener la frescura y el contenido de nutrientes de los alimentos, reducir la pérdida de agua sanguínea tras la descongelación y minimizar la diferencia de calidad entre la descongelación y antes de la congelación.
Reducción de la pérdida de alimentos
Dado que el congelador IQF congela y envasa los alimentos individualmente, sólo es necesario sacar la cantidad necesaria de alimentos para descongelarlos, lo que evita el desperdicio causado por la descongelación de trozos enteros o tiras enteras de alimentos y reduce la tasa de pérdida de alimentos.
Reducir los costes laborales y de fabricación
La tecnología de congelación IQF puede acortar enormemente el tiempo de congelación, reduciendo así los costes de mano de obra necesaria y los costes de fabricación.
Reducción de los costes logísticos
El uso de la tecnología de congelación IQF puede gestionar más eficazmente la calidad de los alimentos, lo que contribuye a la estabilidad y eficiencia del procesado de alimentos, por lo que
reducir los costes logísticos.
Además, los túneles de congelación IQF suelen tener diversas características, como:
Tiene diversas capacidades de congelación y puede adaptarse a las necesidades de distintos volúmenes de producción.
Existen varios tipos de cintas transportadoras, que pueden seleccionarse en función de las necesidades reales de producción.
El evaporador está hecho de material excelente, fuerte rendimiento anticorrosión, y diseño razonable, no es fácil de congelar, fácil de descongelar.
Se adopta el ventilador axial de bajo ruido, y la eficiencia de congelación es alta.
El equipo tiene una estructura sencilla y es fácil de limpiar y mantener.
En general, los túneles de congelación IQF tienen ventajas significativas en el campo de la congelación de alimentos, que pueden mejorar efectivamente la eficiencia de congelación, mantener la calidad de los alimentos, reducir la pérdida y el costo, y son una opción ideal para las empresas de producción de alimentos.
