¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de los congeladores IQF?
Los congeladores IQF, es decir, los congeladores monoméricos, tienen sus propias ventajas y desventajas. Mérito: Alta productividad y efecto de congelación Los congeladores IQF utilizan tecnología de lecho fluidizado, sobre el que fluyen los productos y una fuerte corriente de aire vertical para lograr una alta velocidad y una gran eficacia de congelación. Este método […]
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